Масляна: тиждень гастрономічного щастя

Команда ORNER дуже чекає 8 березня. Цього року Міжнародний жіночий день буде особливим — він збігається з початком Масляної, найсмачнішого свята в році.

Наші предки тямили в вечірках: в масляний тиждень вони поклонялися Сонцю, поїдаючи млинці, співали пісні, знайомилися з майбутніми обранцями в хороводах. А в кінці гулянь спалювали солом'яне опудало зими, як на Burning Man.

Тижневий фестиваль гастрономічних задоволень в цьому році триває з 8 по 14 березня. А це означає, що вже пора планувати похід на млинці до рідних і млинцеву вечірку з друзями.

Ми приготували для тебе цікаві рецепти, якими легко вразити гостей. А ще красиві тарілки, які ідеально пасують за формою та настроєм до свята млинців. Їх можна вибрати тут, а рецепти — нижче.

Мереживні млинці — маленьке чорне плаття в світі млинцевих рецептів. Повинні бути у всіх. Так що запам'ятовуй:
1 склянка борошна без гірки
1 ст. ложка цукрової пудри
3 яйця
300 мл молока
100 г вершкового масла.

Змішай борошно з цукровою пудрою, додай яйця і долий молоко. Далі заміси тісто. Воно повинно нагадувати злегка збиті вершки по консистенції. Окремо розтопити вершкове масло і додай його в тісто. Ще раз добре перемішай і залиш на столі на 30 хвилин.

Якщо хочеться чогось незвичайного, то ось млинці-зебри для фанатів Марті з «Мадагаскар»:
2 склянки борошна
0,5 л молока
0,5 склянки води
2 яйця
2 ст. ложки цукру
0,5 ч. ложки солі
щіпка соди
50 г гіркого шоколаду
1 ст. ложка какао-порошку

Змішай між собою яйця, молоко, воду, соду, цукор і сіль. Потім додай борошно і замісити тісто. Далі розділи його навпіл. Одну частину залиш як є. А в іншу додай какао-порошок і розтоплений шоколад. На розпечену сковороду вилий потроху тіста з кожної чашки. Таким чином, млинці вийдуть двоколірними.

Рецепт рожевих млинців, які стануть зірками сторіз, у нас теж є:
2 яйця
250 мл молока
1 шт буряка
дрібка солі
1 ст. ложка цукру
3 ст. ложки борошна
1 ст. ложка крохмалю
2 ст. ложки рослинної олії
½ ч. ложки розпушувача

Збий яйця з сіллю і цукром. Всип борошно і крохмаль, добре перемішай, щоб не було грудочок. Поступово долий молоко і заміси до однорідності.

Очисти буряк, натри на дрібній терці, відіжми сік. У тісто додай сік, рослинне масло, розпушувач, перемішай і залиш на 5-10 хвилин.

Випікай тонкі млинці на сухій розігрітій сковороді. Подавай в тарілках ORNER, в них млинці особливо фотогенічні!

Рум'яних млинців і смачною Масляної! Не сумуй, коли вона закінчиться. З ORNER — свято кожен день :)