Команда ORNER очень ждет 8 марта. В этом году Международный женский день будет особенным — он совпадает с началом Масленицы, самого вкусного праздника в году.
Наши предки знали толк в вечеринках: в масленичную неделю они поклонялись Солнцу, поедая блины, пели песни, знакомились с будущими избранниками в хороводах. А в конце гуляний сжигали соломенное чучело зимы, как на Burning Man.
Недельный фестиваль гастрономических удовольствий в этом году длится с 8 по 14 марта. А это значит, что уже пора планировать поход на блины к родным и блинную вечеринку с друзьями.
Мы приготовили для тебя интересные рецепты, которыми легко впечатлить гостей. А еще красивые тарелки, идеально подходящие по форме и настроению к празднику блинов. Их можно выбрать тут, а рецепты — ниже.
Кружевные блины — маленькое черное платье в мире блинных рецептов. Должны быть у всех. Так что запоминай:
1 стакан муки без горки
1 ст. ложка сахарной пудры
3 яйца
300 мл молока
100 г сливочного масла.
Смешай муку с сахарной пудрой, добавь яйца и влей молоко. Далее замеси тесто. Оно должно напоминать слегка взбитые сливки по консистенции. Отдельно растопи сливочное масло и влей его в тесто. Еще раз хорошо перемешай и оставь на столе на 30 минут.
Переходи к жарке. Разогрей тонкую ровную сковороду, смажь ее маслом. Тесто выливай небольшими порциями, равномерно распределяя по всей посуде. Тогда блины получатся тонкими и кружевными.
Если хочется чего-то необычного, то вот блины-зебры для фанатов Марти из «Мадагаскар»:
2 стакана муки
0,5 л молока
0,5 стакана воды
2 яйца
2 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
щепотка соды
50 г горького шоколада
1 ст. ложка какао-порошка
Смешай между собой яйца, молоко, воду, соду, сахар и соль. Затем добавь муку и замеси тесто. Далее раздели его пополам. Одну часть оставь как есть. А в другую добавь какао-порошок и растопленный шоколад. На раскаленную сковороду вылей понемногу теста из каждой чашки. Таким образом, блины получатся двухцветными.
Рецепт розовых блинов, которые станут звездами сториз, у нас тоже имеется:
2 яйца
250 мл молока
1 шт свеклы
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмала
2 ст. ложки растительного масла
½ ч. ложки разрыхлителя
Взбей яйца с солью и сахаром. Всыпь муку и крахмал, хорошо перемешай, чтобы не было комочков. Постепенно влей молоко и вымеси до однородности.
Очисть свеклу, натри на мелкой терке, отожми сок. В тесто влей сок, растительное масло, добавь разрыхлитель, перемешай и оставь на 5-10 минут.
Выпекай тонкие блины на сухой разогретой сковороде. Подавай в тарелках ORNER, в них блины особенно фотогеничны!
Румяных блинов и вкусной Масленицы! Не грусти, когда она закончится. С ORNER — праздник каждый день :)
